المقادير:
- 1 حبة كبيرة سمك.
- 10 فص ثوم شرائح.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 1 ملعقة كبيرة بهارات سمك.
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة.
- 1 ملعقة صغيرة كمون.
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة كبيرة أوريغانو.
- 1 ملعقة كبيرة ملح.
- 2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 4/1 كوب عصير ليمون.
- 2 حبة كبيرة ليمون شرائح.
* الطريقة:
- سخني الفرن 180.
- اغسلي السمك وجففيه.
- في طبق صغير ضعي البهارات
الكزبرة، الكمون، الأوريغانو، البابريكا
الملح، الفلفل، قلبي ليختلط ثم وزعيه في
داخل وخارج السمكة.
- اعملي شقوق على ظهر السمكة ،
وزعي قليل من الزيت في كل فتحة بحيث
يدخل ما بين الفتحات احشيها بشرائح الثوم والليمون.
- ضعي بقية الثوم والليمون في داخل السمك.
- ضعي السمكة في ورق زبدة، غلفيها جيداً.
- اشوي السمك في الفرن 30 – 40 دقيقة،
اكشفي الورق ثم اشويها 10 دقائق
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق